近年來咖啡產業盛行，逐漸融入成為人們生活日常的一部分。咖啡主要成分包含咖啡因、單寧酸、脂肪等，具有特殊的芳香與苦味，有抗氧化、提神醒腦、消除疲勞的作用，相當受到消費者喜愛。咖啡樹品種主要為阿拉比卡(Arabica)及羅姆斯達(Robusta)2種，依各個產地的氣候、海拔高度、土質的不同等因素，影響咖啡豆的品質及風味。另外咖啡烘焙程度也會影響咖啡的香氣和味道，從生豆、淺焙、中焙到深焙逐漸產生香氣，都是一們很深的學問。本所為提升假日生活樂趣，使民眾更加瞭解咖啡一系列製作過程，籌劃辦理手作咖啡烘培課程體驗活動。
本次課程將邀請郭明達講師介紹咖啡種植採收，並教導如何取豆、挑豆、乾燥等相關知識;現場引導認識各種咖啡生豆，教作實際烘焙咖啡豆，現磨咖啡豆，裝入掛耳冲泡，搭配乳酪蛋糕來品嚐咖啡。體驗咖啡生豆烘培至咖啡研磨、沖泡等一系列過程，歡迎咖啡愛好者報名參加。
「手工咖啡烘培教學體驗活動」預定於本（8）月24日（星期六）上午9時至12時舉辦，活動預定招收人數為35人，每人酌收成本費用100元(含咖啡豆、包裝袋等材料費及指導教學課程)，於活動當天收費，每人於現場教學沖泡1杯手工烘培黑咖啡並享用1塊乳酪蛋糕，活動結束後並可攜回2包掛耳式咖啡包，為響應環保提醒參加人員可自行攜帶咖啡杯(杯口直徑約8-10公分)，因本活動主要品嚐黑咖啡的原始風韻，如不適應黑咖啡口感者可自行攜帶糖包及奶油球添加。
有意報名者請於8月22日上午9時起洽本所行政課報名，報名專線082-333381（每通電話限報名1人）額滿為止，並請於上班時間上午9:00-11:30及下午14:00-17:00撥打。完成報名者，請於活動當日9:00前至本所樂活農業體驗館(手作教室)辦理報到繳費，活動時間預計：8月24日（六)上午09:00-12:00，請準時參加。