百合是多年生的球根花卉，主要分布在亞洲東部及北美洲等北半球溫帶地區，不僅是栽培歷史悠久的蔬菜，還具有很高的藥用和觀賞價值。
本所本年度與國立中興大學園藝系合作進行食用百合試驗，於一月份引入亞洲型百合於設施內栽植，並在七月底採收百合鱗莖，後裝箱送入冷藏庫貯藏十週，鱗片甜度增加口感綿密達到食用品質，適合做百合甜湯及百合料理。為讓地區民眾了解本次食用百合引進的成效，將於10月17日(星期日)上午9時30分辦理食用百合成果發表及推廣活動，課程中將介紹食用百合栽植方式、展示百合鱗莖及品嚐百合甜湯。
本次推廣活動預定招收人數為50人，活動當天9時至9時30分需於本所農業體驗館報到，有意報名者請於10月13日（三）上午9時起洽本所行政課報名，報名專線082-333381，報名人數額滿為止，請於上班時間撥打專線。