胡麻為胡麻科胡麻屬一年生植物，別名芝麻、脂麻、油麻。芝麻的營養成份主要為脂肪、蛋白質、醣類，並含有豐富的纖維、卵磷脂、維生素B群、 E與鎂、鉀、鋅、鈣、鐵、多種微量礦物質及芝麻素多酚，具有抗氧化、抗衰老之功效。根據《本草綱目》，芝麻味甘、性平，是屬於強壯滋養藥物，有潤膚、補血、明目、補益精血、潤燥滑腸、生津等作用。
本所於109至110年試驗栽培胡麻品種台南1號面積計0.5公頃，本年度因受新冠疫情影響無法辦理實體活動，為善加利用此資源並與大家分享推廣芝麻加工製作等農事體驗，更動為線上教學影片，委請凡可達食品工坊郭明達講師協助教學，屆時提供報名民眾QR code掃描連結教學製作影片，並提供法式黑芝麻檸檬塔製作食材材料包。其中材料部分因雞蛋保存不易，請民眾自行準備，另提醒檸檬塔製作過程需烤箱(可設定溫度)，請民眾自行準備，歡迎有興趣的民眾報名登記。
受理登記人數為50人，法式黑芝麻檸檬塔製作材料每人酌收食材成本費用250元，內容物含奶油、檸檬、砂糖、糖粉、黑芝麻粉、黑芝麻醬、鹽、低筋麵粉、塔模 (約可製作20個黑芝麻檸檬塔)。材料包以電話通知於周一至周五上班時間分流至本所領取(活動領取時間為9月13日至9月17日)。
有意報名者請於9月9日（四）上午9時起電洽本所行政課登記，報名專線082-333381，報名截止日期為9月10日 (五) 中午12時，報名人數額滿為止，請於上班時間上午9:00-12:00及下午14:00-17:00撥打報名專線。