金門農地土壤貧瘠，大部份為起伏的丘陵，火成岩夾雜砂石地形，酸性土壤佔85％，砂質地佔92％，有機質含量不及1％者佔86％，有效鉀含量偏低者佔50％以上，保水保肥力甚差。
本縣公私有耕地面積計六千九百餘公頃，公有地佔23％，私有地佔77％；其中部份土地用做造林及軍事用地，可利用耕地面積約四千九百餘公頃。
每一農戶平均耕地面積約0.79公頃，均為旱田；耕地可灌溉率，佔農戶總耕地面積1.2％。
據統計本縣自耕農佔72％，半自耕農佔25％，代耕農佔3％；專業農戶佔全縣農牧戶18.49％，兼業戶佔81.51％。農牧戶數總計三千三百餘戶，從事農牧業的人口約有二萬三百餘人，佔全縣總人口數45％；均為小農經營制度。