青葙原產於熱帶亞洲，喜歡生長在空曠地、荒廢地及鄉村路旁，繁殖力強，是金門常見植物之一。它為一年生草本植物，莖葉有綠色與帶紫紅色者。單葉互生，葉片披針形或橢圓狀披針形、狹卵形，全緣。花密生成穗狀，初呈紫紅色，漸變為銀白色，花被及苞片呈乾燥膜質狀，看看它的花穗，是不是有點像被「拉長」了的「圓仔花」呢？果實為胞果，球形。種子數粒，黑色。

其嫩葉可當救荒野菜，記得國中時代，野外露營課時，最初學會的野菜料理就是「青葙蛋花湯」，當時真是令人興奮啊！不過，煮湯前可有個小秘訣喔，就是下鍋前要先將青葙葉用開水多燙幾次，去除澀味和紅色色素，如此湯的顏色才會清澈，也會更加爽口。還有，採集時要記得採取嫩葉，太老的葉纖維較多，反而會影響口感呢！

藥用方面，在9~12月間採集種子，去雜質曬乾，入藥稱「青葙子」，亦稱「草決明」，有祛風熱、明耳目、益腦髓的功用，可治目赤腫痛、高血壓、障翳、疥癩等，與中藥「決明子」的用途基本上是相同的，兩者常配伍同用，但使用上仍有細微的區別，一般而言，決明子以治療外感風熱引起的目赤腫痛為主；而青葙子則以治療肝火上炎所引起的目赤腫痛為主。又決明子略帶補性；而青葙子則無補性。另外，根據民間的調查，更有人以鮮青葙葉搗爛敷於患處，來治療創傷出血，效果奇佳。而其花序味苦，微寒，可治吐血、頭風、目赤等。

青葙開花的植株	青葙開花時有時紅有時白



青葙之己膜質化之花	青葙的果實具有長長的宿存花柱